Com utilitzar els palets xinesos?    

        
La tècnica és molt senzilla, simplement hem d'aprendre a situar entre els dits de la següent manera: el primer escuradents es situa en base del dit polze i fent força amb el dit anul · lar.   
       

El segon escuradents es situa entre el dit índex i el cor o dit mig, formant així unes pinces amb les quals anem a sostenir els aliments.